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瑪格麗特河Wagyu牛肉牛群來自日本黑色Wagyu,田島血統。這個牧群已經建成了多年的雜交,大多數養殖的母牛是純種Wagyu(97%Wagyu遺傳學),所有公牛都是Full Blood(100%Wagyu遺傳學);Wagyu的較高水平的大理石花紋意味著需要更少的烹飪時間,大理石油脂快速融化,比傳統牛肉更快地融入其風味。





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參加千人辦桌的民眾,看到菜餚端上桌,十分開心。(記者李忠憲攝)

2017-10-07 21:05

〔記者李忠憲/台中報導〕台中市政府為慶祝台中晉升第二大城,今天晚上在豐原體育場舉辦千人辦桌暨演場會,與市民一同分享喜悅。晚上6點不到,體育場就開始湧入人潮,大家爭先在演唱會場搶到最佳位置,欣賞玖壹壹、李千娜、LULU、沈文程等偶像登台獻唱。參加辦桌民眾幾乎都是第一次在體育場內,一邊吃飯一邊聽演唱會,感到十分新鮮。王先生說,台中生活環境、氣候都比台北、高雄等城市來得好,實至名歸。陳小姐也說,她聽到可以一邊吃辦桌,一邊聽演唱會,趕快報名,果然很幸運地抽到,立刻揪家人跟好友一起來,覺得非常棒。市長林佳龍晚間8點也與立委洪慈庸及多位市議員、里長到場與民眾分享喜悅。他表示,台中市是宜居城市,近年來許多民眾喜歡移居台中,慶祝台中成為第二大城,今天市府在豐原舉辦晚會,豐原擁有五大特色「柴乾、米白、水清、餅香、查某囝仔水」,市府用象徵台灣慶祝傳統喜事的辦桌方式,邀請阿基師利用台中特色食材入菜,並呈現明年台中花博的主題,同時邀請多位與台中具淵源的歌手,一起用歌聲來表達我們的歡喜和心聲,期待台中進入新時代。中市新聞局表示,今年適逢「台中火車站」、「第二市場」和?七媽會?歡慶百年,加上7月底晉升台灣第二大城,特別結合辦桌與演唱會形式慶祝,桌上10道菜餚更力邀名廚阿基師,親自設計台中在地特色的辦桌菜餚。除了以台灣民間最傳統的慶喜事方式增添熱鬧,活動也邀請與台中頗具淵緣的藝人站台演唱老歌新曲,帶領民眾回顧台中市百年來的古典風華和創新風貌。
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